01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
有來店者分享，蒜辣義大利麵裡的小柱帶來鮮明口感，調味鹹淡恰好，即使點了大份也不知不覺吃完。想挑選 FIOR DI MAMMA 的義大利麵，不妨先從這道料理開始考慮。
午餐食記提到，菜色可從蒜辣、番茄醬與奶油醬中挑選，也有人期待每週更換的配料。菜單曾有小柱與水菜蒜辣義大利麵、吻仔魚與水菜蒜辣義大利麵，以及培根、櫛瓜與新洋蔥番茄醬義大利麵等選擇，能依照喜好搭配不同食材與醬汁。品嚐過干貝高麗菜蒜辣義大利麵的客人，則形容蒜香與辣椒風味鮮明，辣度略高。
想吃奶油口味，可以考慮瑞可塔起司奶油醬筆管麵，或以帕克里麵搭配4種起司的義大利麵。有人一次品嚐了好幾種義大利麵，除了提到細扁麵以外的瑞格托尼與筆管麵，也特別表示自己喜歡奶油醬口味。
若想加點前菜或小菜，慢慢享用一餐，也可以選墨魚與小番茄西班牙蒜油燉菜。菜單介紹了將法國麵包浸入橄欖油中一起享用的吃法；吻仔魚橄欖油燉煮也是其中一道選擇，搭配番茄酸味與蒜香油，適合配啤酒或白酒。
飯後甜點有卡布里島傳統巧克力蛋糕「卡布里」，以及口感被形容如冰淇淋般的香蕉半凍甜點，都是主廚手作的甜品。也有客人分享自己喜歡烤起司蛋糕，吃完義大利麵後，還能接著挑一道甜點。
店家介紹指出，這裡適合一人用餐，也適合與親友同行；除了午餐，也供應晚餐菜單。靠近西新井大師，白天可以挑選義大利麵的醬汁與配料，晚上則能搭配前菜或葡萄酒。這間義大利餐廳可依用餐時段變換選擇。
